Olio Extravergine di Oliva D.O.P.Val Di Mazara 500ml - Alfano

L'olio extravergine di oliva D.O.P. Val di Mazara è prodotto da olive raccolte a mano in prima maturazione, tra fine ottobre e inizio novembre.
La molitura avviene la sera della raccolta, in modo da preservare le proprietà delle olive, e il prodotto finito viene stoccato in silos in attesa della certificazione degli organismi di controllo che sancisce il rispetto delle caratteristiche per un Olio Extravergine D.O.P.
L'olio, una volta certificato, riposa per due mesi in silos al fine di garantire al cliente finale un prodotto limpido senza ricorrere a filtrazioni e altre manipolazioni.